東急百貨店がご紹介する渋谷のフードエリア｜山本さんと巡る、渋谷マークシティ 生鮮・グローサリーゾーン

旬を選び、味を見つける。今日の献立は、このフロアから

「今日は何を作ろう」
そんな夕食の献立を考えながら立ち寄る人もいれば、「旬のものがあれば買いたい」と売場を歩く人もいます。渋谷 東急フードショーの生鮮・グローサリーゾーンは、毎日の食卓を支える場所であると同時に、季節の移ろいを感じられる場所でもあります。売場づくりを担当する山本さんに、このフロアならではの魅力とおいしい歩き方をうかがいました。

市場の空気まで届くような、活気ある売場

「ここを一言で表すなら、"活気のあるフロア"です」

朝、市場から届いたばかりの魚や野菜が店頭に並び、開店と同時に売場は一気に表情を変えます。他の売場ではなかなか見かけない珍しい魚や、その季節だけ出回る食材が並ぶこともあり、歩いているだけで旬を感じられるのが、このフロアならでは。コンビニや一般的な惣菜売場との違いは、"今しか味わえない季節"が、フロアいっぱいに広がっていることです。

駅直結だから、毎日の買い物がもっと身近に

渋谷駅直結という立地も、このフロアの大きな魅力です。急な雨の日でも濡れずに立ち寄れ、仕事帰りにも気軽に利用できます。
さらにレジは2か所。JR・東急線方面と京王井の頭線方面、それぞれ帰り道に合わせて使い分けられるため、忙しい毎日でもスムーズに買い物を済ませられます。

「旬」を買うだけじゃない。「季節」を持ち帰る場所

山本さんが届けたいのは、食材そのものだけではありません。
市場から届いたばかりの肉や鮮魚、季節の野菜、販売員との会話、そしてグローサリーで見つける新しい調味料や食材。売場を巡るたびに、「今日はこんな献立にしてみよう」と思えるヒントがあちこちにちりばめられています。
毎日の買い物は、ただ食材をそろえる時間ではなく、季節に出合い、今日の食卓を思い描く時間。
旬の食材も、新しい味との出合いも、そのひとつひとつが、毎日の食卓に彩りを添えてくれます。