【ファンケル×しぶそば】国産ケール青汁を使用した「グリーンかき揚げ」期間限定発売
本家しぶそば 渋谷道玄坂店
2026/7/23
【ファンケル×しぶそば】国産ケール青汁を使用した「グリーンかき揚げ」期間限定発売
忙しい毎日でも駅ナカで手軽に野菜を取り入れられる新しい食体験を提案
駅そば「しぶそば」は、株式会社ファンケルと共同で、ファンケルの 100％国産ケール青汁を使用した新メニュー「グリーンかき揚げ」を開発しました。本商品は、「しぶそば」にて7月17日（金）より期間限定で販売中。
グリーンかき揚げ」は、ファンケルの 100％国産ケール青汁を使用した特製かき揚げを主役にしたメニューです。鮮やかなグリーンが目を引くかき揚げは、揚げたてならではの香ばしさと、ケールの爽やかな風味が特長です。そば・うどんとの相性を追求し、毎日でも食べたくなる味わいに仕上げました。
ケールは「野菜の王様」とも呼ばれる栄養価の高い野菜です。本商品では、かき揚げ1個あたり約40gのケール生葉相当を使用しています。これは、厚生労働省が推奨する 1 日あたりの緑黄色野菜摂取目標量120gの約 3 分の 1 に相当します。忙しい毎日でも、駅ナカで手軽に野菜を取り入れられる新しい食体験を提案します。
■開発背景
ファンケルは、毎日の食事で不足しがちな野菜を手軽に補う商品として、契約農家で丁寧に栽培された国産ケールを 100％使用した「ケール青汁」を展開してきました。ケールに含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養を、日々の食生活に取り入れやすい形で届けることを目指しています。
一方、しぶそばは「いつでも本物の味わいを。」をテーマに、日常に寄り添う商品開発を続けています。両社の想いが合致し、今回の共同開発へと至りました。
■ケール青汁について
契約農家で丁寧に栽培されたこだわりの国産ケールを100％使用。
毎日の食事で不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維など、ケールのさまざまな栄養を凝縮。
化学農薬不使用で、冷凍・粉末タイプなどがあります。不足しがちな栄養を補い、野菜不足にも役立ち
ます。
掲載店舗・施設・イベント・価格などの情報は記事公開時点のものです。定休日や営業時間などは予告なく変更される場合がありますのでご了承ください。
本家しぶそば 渋谷道玄坂店
「しぶそば」は渋谷駅の地で営み始めたそば店です。沿線の駅や街が時代と共に、表情豊かに変わり続ける中、優しい暮らしの一つであり続けられるように向き合っています。そして日常に少しでも「ほっと」した瞬間をお届けしたいと考えております。
