東急多摩川線や池上線などが乗り入れる蒲田といえば羽根つき餃子が有名ですが、実はラーメン激戦区としても知られるまち。
駅周辺には、行列の絶えない家系や二郎インスパイア系から、出汁のうま味が染みわたる淡麗系、ここでしか出会えない個性派まで、多彩な一杯が集まっています。
本記事では、編集部が実際に足を運んで味わった蒲田のラーメン店15選を、ジャンル別にご紹介。
がっつり食べたい日も、あっさり済ませたい日も、今の気分にぴったりの一杯をぜひ見つけてください！
※本記事の内容は2026年7月確認時点の情報です。最新のメニューや価格などは、お出かけ前に公式サイトなどでご確認ください。
蒲田でおすすめの二郎インスパイア・がっつり系ラーメン2選
「今日はとことん食べたい！」そんな日の味方が、山盛り野菜と極太麺が主役の二郎インスパイア系。ガツンと濃厚なスープは一度ハマると抜け出せない中毒性。蒲田が誇るがっつり系ラーメン2店舗をご紹介します。
中毒性抜群！濃厚醤油スープとワシワシ麺があとを引く「ラーメン豚山 蒲田店」
蒲田駅から徒歩約4分の場所にある「ラーメン豚山 蒲田店」は、中毒性のある二郎インスパイアのラーメンが満喫できるお店です。
ボリューミーなラーメンは、ニンニクをはじめとしたヤサイ・アブラ・カラメの量を調整可能。注文方法は各席に貼られているため、初めての方でも安心です。
今回は、「小ラーメン」をニンニク抜き・他は標準でいただきました。
たっぷりの豚肉と豚ガラを使用し、豚の旨味がとえこんだスープに、濃い目の醤油のキレとコツ、ガツンと来る豚肉のうま味が背徳のおいしさです。
オーション（強力粉）100％のワシワシ麺は、クセになる食べ応え抜群の食感。スープと合わさることでまろやかさも楽しめて飽きが来ず、夢中になってすすれます。
取材時は、お客さんがオープン直後から絶え間なく訪れていた「ラーメン豚山 蒲田店」。食感の強い麺が好きな方やお腹いっぱい食べたい方、濃い味に溺れたいときに訪れたいお店です。
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【編集部コメント】
体に染みる濃厚醤油スープは、つい飲んでしまうやみつき味。
麺の量が少ない「ミニラーメン」のほか、野菜の量を減らして注文もできるため、少食の方でも背徳ラーメンに挑戦しやすいです。
注文方法が各席に貼られているため、二郎インスパイア系に初めて挑戦する方でも慌てずに注文できます。11:00〜23:00の通し営業なので、仕事終わりにガツンと食べたい日にも立ち寄りやすいお店です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区蒲田5-45-5 ドミール蒲田［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」東口より徒歩約4分
・TEL：03-6424-8997
・営業時間：11:00～23:00（L.O.閉店時間30分前）
・定休日：なし（年末年始を除く）
https://shop.butayama.com/detail/112206/
背脂×濃厚スープがやみつきに！ギルティデカ盛りの「らーめん大 蒲田店」
蒲田駅から徒歩約3分の場所にあるのが、「らーめん大 蒲田店」。
東京の「堀切」でお店が生まれたことから、「堀切系」ともいわれる、二郎インスパイアのラーメンが堪能できるお店です。
「らーめん大 蒲田店」は、ニンニクをはじめ無料トッピングの調整が可能。注文方法は各所に貼られているためわかりやすく、初めての方でも安心です。
今回は、「らーめん」をニンニク抜き・各種トッピングは普通でいただきました。
濃厚な醤油スープは、コクとうま味が効きつつ甘みがアクセント。やみつきになる味わいで、どんどん飲みたくなります。
スープの甘みについて店長にたずねると、「背脂が入ることで、甘く感じられると思います。脂はまるっきりないと全然うま味がないから、多少でも入れた方がおすすめです」と話してくださいました。
もちもち中太麺は、硬めでポキっとしており歯切れよし。濃厚スープとの一体感が絶妙で、食べるごとにパワーがグングンみなぎります。
デカ盛りながらも想像以上にスルスルと食べられるラーメンは、ギルティな味わいがクセになる一杯。濃厚醤油ラーメン好きや背徳感のあるラーメンが好きな方、「今日はお腹いっぱい食べたい！」という方におすすめです。
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【編集部コメント】
濃厚醤油スープは、背脂のまろやかさと甘みが効いて飲むたびに幸福感あり。すする手が止まりませんでした。
店長いわく、「ニンニクを入れるのがおすすめ」とのこと。次回はニンニクを入れて、一層ギルティなラーメンを満喫したいです！
ニンニクは抜きでも注文できるため、翌日に人と会う予定がある日でも楽しめます。深夜24:45まで営業しているので、飲んだあとの締めや、遅い時間にがっつり食べたい方にもおすすめです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区蒲田5-1-5［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」東口より徒歩約3分
・TEL：03-3731-9826
・営業時間：11:30～16:00、17:00～24:45
・定休日：なし
蒲田でおすすめの家系ラーメン2選
中太麺×ほうれん草と海苔。王道の家系ラーメンは、疲れた体に染みる濃厚さが魅力です。蒲田には吉村家直系の実力店からスープの名店まで勢ぞろい。ライスと一緒に堪能したい2店舗を紹介します。
吉村家直系！並んでも食べたい人気家系ラーメン「ラーメン 環2家 蒲田店」
蒲田駅から徒歩約2分の場所にあるのが、「ラーメン 環2家 蒲田店」。横浜家系総本山である吉村家の直系店であり、行列ができる人気店です。
今回は、お店の方おすすめの「チャーシューメン」を注文。麺の硬さや味などを調整できるため、味うすめにていただきました。
雑味がない豚骨醤油スープは、濃厚ながらも醤油のキレと芳醇な香りが鼻孔を刺激。レンゲが止まりません。重さを感じないこだわりのスープは、また飲みたくなる味わいです。
やや太めの平打ち麺も、スープとの一体感が抜群。小麦の味わいによって、スープに奥行きと深みが加わり一段とやみつきになります。
取材のため、平日17時に訪問。時間帯が良かったのか行列はなかったものの、お客さんが途切れることはなく、人気ぶりがうかがえました。本格的な家系ラーメンが食べたいときや、疲れで濃厚なラーメンを体が求めているときにおすすめです。
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【編集部コメント】
味はうすめでも、物足りなさはなし！
食べやすい濃さと醤油のキレ・余韻が楽しめるスープは、水でリセットしてもまた飲みたくなる味わい。
味の濃さや麺の硬さを選べるので、家系ラーメンが初めての方は「味うすめ」から試すのがおすすめ。行列ができる人気店のため、平日の夕方など時間帯をずらして訪れると比較的スムーズに入れそうです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-1-10［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約2分
・TEL：03-6424-7703
・営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
・定休日：第2月曜、第4月曜
https://kan2ya.com/shop/
店炊きピュア豚骨スープとむっちり麺に箸が止まらない！家系ラーメン「らーめん吟太」
蒲田駅から徒歩約2分の場所にあるのが、「らーめん吟太」。2025年に全面改装を行なっており、清潔感のある店内で本格家系ラーメンが味わえます。
今回は、店長おすすめのトッピングがたっぷりのった「スペシャルらーめん」を並盛でいただきました。
スープは、豚骨の濃厚さと醤油のキレが効いており体に染みる味わい。ガツンと濃い味ながらも、あと味はどこかすっきりしています。
お店の方にお話を伺ったところ、「スープは豚骨と水だけを使い、毎日お店で仕込んでいます」とのこと。シンプルな素材ゆえ、濃密なのにピュアで飽きが来ない豚骨醤油スープが楽しめます。
平打ちの麺は、むっちり。スープがしっかり絡むだけでなく、舌触りの良さもクセになります。
お店では、ごはんも終日食べ放題。取材中にやって来たお客さんのなかには、ラーメンとごはんをセットで満喫している方もいらっしゃいました。がっつり食べたいときや、家系ラーメンの気分の日におすすめのお店です。
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【編集部コメント】
濃い目ながらも、あと味がどこか爽やかな豚骨醤油スープにハマりました！特に、海苔をスープに浸して麺に巻き付けて食べるのがお気に入りです。
海苔の香ばしさ・磯の香りが豚骨醤油スープにマッチして、食欲が加速。スープを浸した海苔は、ごはんに巻いていただくのも良さそうです。
2025年に全面改装された清潔感のある店内で、家系ラーメンのお店に入り慣れていない方でも入りやすい雰囲気です。ごはんは終日食べ放題なので、しっかりお腹を満たしたい方にもぴったりです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-1-8［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約2分
・TEL：050-5486-9228
・営業時間：15:00～23:00、月曜のみ11:00から開店
・定休日：水曜
https://x.com/ginnta600
蒲田駅でおすすめの醤油系ラーメン4選
ラーメンの原点ともいえる醤油味。出汁のうま味が広がる中華そばから、見た目は真っ黒なのにあっさりな京都系、背脂たっぷりの尾道ラーメンまで、蒲田の醤油系は個性豊か。蒲田駅でおすすめの醤油ラーメン4店舗をご紹介します。
鶏と貝出汁のうま味が広がる、どこか懐かしい味わいの「中華そば やま福」
「中華そば やま福」は、蒲田駅西口から徒歩約3分、アーケード商店街「蒲田西口商店街サンロード」にあるラーメン店です。
2021年2月にオープンし、「東京で一番旨いラーメン」を決める「TRYラーメン大賞」の新人しお部門で入賞した実績もあります。
中華そばは「あっさり（鶏清湯）」と「こってり（鶏白湯）」、さらにいずれも「醤油」と「しお」から選べます。
今回はお店の人気NO.1メニュー、あっさり（鶏と貝出汁）「中華そば（醤油）」をいただきました。
透き通った淡麗系の醤油スープは、鶏と貝出汁のうま味を感じながらもあと味はすっきり。どこか懐かしさを感じる優しい味わいで、思わずもう一口と飲み進めたくなります。
スープによく絡む中細ストレート麺は、地元・大田区の製麺所「菅野製麺所」による国産小麦入り。つるりとした喉ごしで、あっさりとしたスープとの相性も抜群です。
トッピングのネギやカイワレのシャキシャキとした食感も、良いアクセントになっています。
具材のなかでも目を引くのが、厚みのあるチャーシューです。醤油スープをまとったお肉はやわらかく、噛むほどに肉のうま味と甘味が感じられます。大ぶりなサイズ感で、食べ応えも十分です。
今回は注文しませんでしたが、味付きの具材と煮干し粉末をのせた替え玉である「和え玉（あえだま）」も人気とのこと。
替え玉としてスープに入れて味変したミニ中華そばとして味わったり、そのまま油そばのように味わったりできます。
取材日も店内のあちこちから「和え玉お願いします」という声が聞こえてきました。
「中華そば やま福」の中華そばは、シンプルな醤油ラーメンを味わいたい方や、あと味のすっきりしたラーメンが好きな方におすすめです。「あっさり」「こってり」に加え「限定ラーメン」も提供しているため、その日の気分に合わせて選んでみてください。
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【編集部コメント】
人気NO.1メニューの「中華そば（醤油）」は、どこかホッとするような優しい味わいでした。
取材中も幅広い年代のお客さんが訪れており、女性ひとりで来店されている姿も。気軽に立ち寄りやすい雰囲気も魅力です。
「あっさり」「こってり」に加えて「醤油」「しお」も選べるため、その日の気分や体調に合わせやすいのもうれしいポイント。アーケード商店街の中にあるので、雨の日のランチ利用にも便利です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-64-1（サンロードカマタ内）［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約2分
・TEL：03-6424-8853
・営業時間：11:30〜15:00、18:00〜21:00
・定休日：なし
https://www.instagram.com/yamafuku.kamata
https://x.com/yamafuku_kamata
黒いスープは驚くほどあっさり！中華そば・焼き飯セットの「中華そば 春夏◯冬 （アキナイ）」
「中華そば 春夏◯冬 （アキナイ）」は、蒲田駅東口から徒歩約3分のところにある、2023年1月にオープンしたお店です。
今回は、多くのお客さんが注文する「中華そば・焼き飯セット（小・小）」（税込1,100円 ※それぞれ並・小のサイズによって価格に違いあり）をいただきました。
最初に焼き飯が届き、続いて中華そばが到着。2つを並べると、「ほんとに小サイズ？」と思うほどのボリュームです。
中華そばの真っ黒なスープを見て濃厚な味を想像しましたが、一口飲むと、その見た目とは裏腹に、あっさりとした醤油味でした。
トッピングにはたっぷりの九条ネギともやし、大きな薄切りチャーシューがのっています。細めのストレート麺に、九条ネギともやしのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、あっさりした醤油スープにぴったり。
店長にお話を聞いたところ、焼き豚増しのトッピングも人気とのこと。
醤油スープのかえしを使って作られた焼き飯も、見た目は濃い色でありながらくどくなく、こしょうの風味が効いていてスプーンが止まらなくなるおいしさです。
卵を加えた焼き飯は、同じ食材を使いながらも、中華そばとは異なる味わいが楽しめます。
「中華そば 春夏◯冬 （アキナイ）」のスープのベースは、1938年創業の京都にある新福菜館の真っ黒な醤油スープにあり、土地の方の好みに合わせたり、季節や気温の変化によって味を調整したりしているそうです。
取材当日に来店したお客さんは、ほぼ全員が中華そば・焼き飯セットを注文。どちらも人気メニューであることがうかがえました。
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【編集部コメント】
「中華そば 春夏◯冬 （アキナイ）」の中華そばと焼き飯は、見た目の濃さとは裏腹に、食後も喉の渇きや重たさを感じにくかったのが印象的でした。
一方で食べ応えはあって満足感もあるため、毎日でも通いたくなるお店です。
中華そば・焼き飯セットはどちらもサイズが選べるため、両方食べたい方にうれしいメニュー。こってりした濃い味が苦手な方や女性にもおすすめです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区蒲田5-19-5［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」東口より徒歩約3分
・電話：03-6715-9877
・営業時間：【火曜～金曜】11:00〜15:00、17:30〜23:00、【日曜・祝日】11:00～21:00
・定休日：月曜
https://www.instagram.com/akinai.kamata/
和風だし×豚骨のダブルスープが楽しめる「和鉄」
蒲田駅東口から徒歩約2分、飲食店が立ち並ぶ通りに「和鉄 蒲田店」があります。存在感のあるチャーシューが特徴的な、つけそばと中華そばが楽しめるお店です。
今回は「和鉄中華そば」を注文しました。初めにスープをいただくと、出汁の効いた優しい香りとともに、濃厚で深みのある風味が広がります。
コクがありながらもあと味はすっきりとしており、お箸が進む味わいです。店長に伺ったところ、「煮干し、昆布、椎茸から取った和風だし」と「豚骨スープ」の2種類を混ぜたダブルスープなのだそうです。
そんな細部まで工夫が施されたスープは、麺や具材との相性も抜群でした。
もちもちとした中細のストレート麺に、噛み締めるたびに肉本来のうまみが感じられるチャーシュー、クリーミーな半熟煮卵がスープ。三位一体となることで、それぞれの良さが引き立ち、まとまりのある一杯に仕上がっています。
今回は「和鉄中華そば」をいただきましたが、お店にはもう1つの人気メニュー「和鉄つけそば」もあり、どちらも創業当初から愛され続けているそう。多くの人に親しまれてきたこの2品について、店長は「初めて来店される方にもおすすめしたいメニューです」と話していました。
また、ディナータイム（18:30～22:00）と平日のランチタイム（11:00～14:00）では、ミニチャーシュー丼の無料サービスも。中華そばやつけそばと一緒に頼まれる方が多いそうです。
和風だしの風味や豚骨のコクが好きな方はもちろん、濃厚ながらも食べやすいラーメンを楽しみたい方にもおすすめなお店です。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
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【編集部コメント】
こだわり抜かれた和風だしと豚骨のダブルスープは、濃厚さと上品さが合わさった優しい味わいです。
具材には大きなチャーシューやトロトロの煮卵で満足感も高い一杯です。あと味もすっきりとしていて罪悪感なく楽しめました。
平日のランチタイムとディナータイムにはミニチャーシュー丼が無料でつくため、ランチにも仕事終わりの一杯にもうれしいお店です。濃厚ながらあと味はすっきりしているので、こってりが苦手な方にも試しやすい一杯です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区蒲田5-19-1 第25東京ビル1階［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」東口より徒歩約2分
・TEL：03-5703-5021
・営業時間：11:00～24:00
・定休日：なし
https://www.instagram.com/watetsu2000/
たっぷりの背脂と醤油のコクが相性抜群！ご当地の味が楽しめる「尾道ラーメン 八じゅう 蒲田本店」
蒲田駅西口から徒歩約5分の場所には、シックで和風な佇まいの「尾道ラーメン 八じゅう 蒲田本店」があります。広島県尾道市の名店「牛ちゃん」の暖簾分けで、東京にいながら尾道ラーメンを味わえるお店です。
店長によると、麺、背脂、醤油、出汁に使用する小魚などは、実際に尾道から仕入れているそうです。
今回は「尾道ラーメン」を注文しました。背脂が器一面にたっぷりと浮かんでいるのが特徴的で、その見た目に期待が高まります。スープを一口いただくと、醤油の深みと、背脂のまろやかな甘みが一体となって感じられました。
背脂をふんだんに使いながらも、くどさは一切なく、キレのあるあと味がクセになります。
そんなスープと合わさるのは、やや硬めに茹で上げられた歯切れの良い細麺です。スープの旨みがしっかりと染み込んだチャーシューと交互にいただくことで、それぞれの味わいが一段と引き立ち、一気に食べ進めてしまうほどやみつきになるおいしさでした。
トッピングメニューも豊富にあり、自分好みの一杯を楽しめます。トッピングの一番人気は王道の「味玉」ですが、「イカ天」といった変わり種のトッピングもありました。
店長によると、「イカ天」も尾道から仕入れているもので、スープに浸すと香りが変わり、また違った風味を楽しめるのだそうです。
「尾道ラーメン 八じゅう 蒲田本店」では、コク深い本格的な「尾道ラーメン」を堪能できました。満足感のあるラーメンを食べたい方や、尾道の味を楽しみたい方には、ぜひ足を運んでいただきたいお店です。
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【編集部コメント】
贅沢に浮かぶ背脂は圧倒的な存在感がありますが、一口いただくと繊細で上品な味わいに驚かされました。
心地良い歯ごたえのある細麺とスープが絡み合うことで、互いの旨みが一体となり、箸が止まらない一杯。次回は「イカ天」をトッピングしたいです。
シックで和風な佇まいの落ち着いた店構えのため、ゆっくり味わいたい方にも向いています。トッピングは王道の「味玉」から変わり種の「イカ天」まで選べるので、通うたびに違う味に出会えるのも魅力です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-8-1［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約5分
・TEL：03-6715-8790
・営業時間：11:30～21:30
・定休日：月曜 ※詳しい定休日はSNSを参考ください。
https://www.instagram.com/80kamata
蒲田でおすすめの塩系ラーメン3選
澄んだスープに素材のうま味が光る塩系ラーメン。鶏や貝、魚介の出汁がじんわり体に染みわたり、最後の一滴まで飲み干したくなる優しい味わいです。あっさり派も大満足の上品な蒲田のおすすめの塩系ラーメン3店舗をご紹介します。
あっさりクリアなスープに疲れがほどける、食べる癒しの「しなそば天味」
蒲田駅から徒歩約5分の場所にある「しなそば天味」。あっさりとしてコクのある、素材にこだわったしなそばが楽しめるお店です。
今回は、店長おすすめの「特製しおそば」を注文しました。
クリアなスープは、塩気とまろやかさが両立。じんわり感じるうま味とともに、上品な塩味の余韻に浸れます。
店長にお話を伺ったところ、「出汁は鶏のみ使用し、塩だれには貝の風味を入れています。しおそばだと鶏の味わいがより感じられると思います」とのこと。
鶏のうま味とライトな貝の味わいが効いたスープは、飲むだけで心と体を癒してくれます。ストレートの細麺は、ちゅるんとして舌触り良し。すするごとに、小麦の豊かな香りが広がります。
しおそば以外にも醤油味のしなそばやまぜそば、お肉をのせたとろ肉ごはんといったメニューが勢ぞろい。あっさりとしたラーメンが食べたいときや、しっかりお腹を満たしたいときにもおすすめのお店です。
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【編集部コメント】
特製しおそばは、芳醇な塩スープに疲れがほどけて心が満ちていく一杯。柚子胡椒好きの方は、ぜひ自家製柚子胡椒をお試しください。
スープの味を引き締めつつ、爽やかな柚子の香りと食感が増す柚子の皮により、最後まで飽きずに楽しめます。重たさの残らないクリアなスープなので、午後に予定がある日のランチや、こってりしたラーメンが苦手な方にもおすすめです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-32-3 メゾンアストリア1階［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約5分
・TEL： 03-3733-8960
・営業時間：【月曜～金曜】11:30～14:30、18:00～22:00／【土・日・祝】11:30～20:00
・定休日：月曜
https://www.shinasoba-tenmi.com/
https://www.instagram.com/sinasoba_tennmi/
https://x.com/f4hmhfhe5tpbkt1
塩支那そばとコクうまカレーの二刀流！創業72年の老舗「インディアン 本店」
蒲田駅の隣にある蓮沼駅から徒歩約2分の「インディアン 本店」は、支那そばとカレーの二刀流が評判のお店。過去にTV番組でも紹介されたことのある人気店です。
今回は、「支那そばと半カレー」をいただきました。野菜と魚介類で出汁を取ったスープは、素材のうま味が効きつつあっさりとしてまろやかな塩味。
染みわたるおいしさのスープが気になり、店長に素材についてお話を伺いました。
店長いわく、「玉ねぎ・ニンニクといった野菜とかつお節・昆布に加え、アサリの酒蒸し・ホタテの酒蒸しで出汁を取ったスープを使っています」とのこと。動物系の素材は使わず作られたスープは、飲むたびに心と胃袋を癒してくれます。
麺はやわらかでちゅるんとしており、喉ごし良し。スープと合わさることでどこか懐かしい味わいが楽しめるので、箸が自然と進みます。
カレーは、もったりとして濃厚なコクがあるうまさ。あとから感じるピリッとした辛さとカレーの奥にある苦みがアクセントになり、気が付けばスプーンが止まりません。
「カレーは、小麦粉と油、カレー粉、カイエンペッパーを火にかけて、ルーを作る。りんごと洋なしのピューレを足して伸ばしています」とは店長の言。ほのかなフルーティーさにより、余韻が軽やかなのもやみつきです。
オープン直後から続々とお客さまが訪れる「インディアン 本店」。あっさりとした支那そばが好きな方や「今日はがっつり食べたい」という方に足を運んでほしいお店です。
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【編集部コメント】
支那そばとカレーは、セットで交互に食べるのがおすすめ！カレーが支那そばのスープの輪郭をハッキリさせ、支那そばのスープがカレーをより口当たり良くします。
相乗効果が素晴らしく、「水を挟むのが勿体ない」と思えるぐらいドハマり。次回も同じセットを食べたいです。スープがなくなり次第営業終了となるため、早めの時間に訪れるのが安心です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田6-26-3 ［MAP］
・アクセス：池上線「蓮沼駅」より徒歩約2分
・TEL：03-3738-1902
・営業時間：【月曜〜土曜】11:00～16:00、【月曜・水曜・金曜】18:00～21:00 ※スープがなくなり次第営業終了
・定休日：日曜
https://www.instagram.com/indian_honten_hasunuma
鶏と魚介のうま味が引き出された究極の塩ラーメン「ラーメンステーション蒲田」
蒲田駅南口より2分ほど歩くと、まるで駅名標のような個性的な看板が目に留まります。そこが、今回ご紹介する「ラーメンステーション蒲田」です。
「ラーメンステーション」は、人手不足や資金の制約により限られた地域でしか展開ができない全国の名店から、レシピと食材を直接仕入れて本店のクオリティで提供するお店です。
蒲田にあるこちらの店舗では、大阪の名店「らーめん香澄」の豚肉を一切使わずに仕上げた、オリジナルラーメンがいただけます。
今回は「味玉鶏塩ラーメン」を注文しました。濁りのないスープと濃密な味玉のコントラストが美しく、その見た目に食欲を刺激されます。
スープを一口いただくと、鶏のコクと魚介出汁がかけ合わさった風味が広がり、優しい奥深さが感じられました。弾力のあるストレート麺は喉ごしが良く、箸が進みます。
あっさりとしたスープは具材との相性も抜群で、肉厚な鶏チャーシューは、噛み締めるたびに、鶏本来のジューシーさが溢れ出します。
さらに、味玉のクリーミーな味わいや、ネギのシャキシャキとした食感が心地良いアクセントとなり、非常に完成度の高い一杯でした。
卓上に置かれていた「ゆず酢」を少量加えると、さっぱりとした爽やかな香りに変化し、最後まで飽きることなく楽しめました。
「ラーメンステーション蒲田」では、素材本来の旨みが丁寧に引き出された上品な一杯を堪能できました。出汁の風味をしっかりと味わいたい方や、重たさを感じずにラーメンを楽しみたい方におすすめのお店です。
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【編集部コメント】
あっさりとしたスープでありながら出汁の存在感が際立ち、奥行きのある豊かな余韻を楽しめました。
噛むほどにうま味があふれる鶏チャーシューは、麺やスープと交互にいただくと一体感があり、あっという間に完食してしまいました。
次回は、干し海老のうま味を堪能できる「海老塩ラーメン」を注文してみたいと思います。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田8-23-8 柴ビル1階［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」南口より徒歩約2分
・TEL：070-6687-4355
・営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
・定休日： なし
https://www.ramen-station.jp/shop/kamata
蒲田でおすすめの魚介系ラーメン2選
ワタリガニのうま味あふれる蟹そばに、ガツンと効いた煮干しラーメン。魚介のうま味をとことん凝縮したスープは、一度食べたら忘れられないインパクトです。魚介好き必見の実力派2店舗がこちら。
ワタリガニの旨みが凝縮！濃厚な蟹そばが人気の「crab台風」
「crab台風」は、蒲田駅西口から徒歩約1分のところにある、2024年10月に人形町から蒲田に移転オープンしたお店です。店内は黒を基調とした上品なインテリアになっています。
今回はお店の看板メニュー「蟹そば」をいただきました。ワタリガニと豚骨の濃厚スープとはどのような味なのか、まったく想像がつきません。店内にかすかに香る煮干しの香りを感じながら、わくわくして到着を待ちました。
到着した蟹そばのスープをまず一口飲んでみると、カニみそを食べたような濃厚な蟹の風味が口に広がります。ストレートの細麺は、少しとろみのあるスープとよくからみます。
トッピングには、きざみ玉ねぎ、チャーシュー、海苔、もみじおろし、メンマがのっており、どれもスープとの相性は抜群です。
きざみ玉ねぎともみじおろしは濃厚なスープをあっさりと感じさせ、チャーシューと海苔はカニの風味を引き立ててくれます。味の変化を楽しみつつ、まだこのスープを飲んでいたいと思いながら最後までおいしく完食しました。
来店した日は雨でしたが、開店からすぐに満席になり、お客さんが途絶えることがありませんでした。人気なのも納得です。
煮干しをプラスした蟹煮干しそばを注文する人も多く、魚介系ラーメンのなかでも濃厚な味わいが好きな方におすすめです。
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【編集部コメント】
ワタリガニの濃厚スープを最初に一口飲んだとき、カニみそを食べたような風味を感じて驚きました。
若干とろみがあるスープの上にカニ油が浮いているため、一見くどくて重たそうに見えるかもしれませんが、濃厚でもあと味はさっぱりしています。エビのビスクスープのような風味も感じられる、スープのおいしさが際立つラーメンです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-67-12［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約1分
・電話番号：03-6715-9096
・営業時間：【月曜～土曜】11:30～14:30、17:30～22:00 ※食材がなくなり次第終了
・定休日：日曜
https://www.ramen-taifu.com/
https://www.instagram.com/ramen.taifu.tokyo/
https://x.com/ramentaifutokyo
2種類の麺が楽しめる！濃厚煮干しラーメンの「ラーメン凪 煮干王 蒲田店」
「ラーメン凪 煮干王 蒲田店」は、蒲田駅西口から徒歩約2分のところにあります。カウンター席のみのラーメン屋ですが、店内はきれいに整頓されておりコートなどをかけられるハンガーも用意されていました。
メニューはラーメンと油そばがあり、今回はラーメンをいただきました。注文時に辛味ありとなしが選べます。
店内は、ほんのり煮干しの香りが漂います。店前の看板には「煮干しが嫌いな方ご遠慮ください」と書かれており、どれほど煮干しの風味が強いのか、少し緊張しながらラーメンを待ちました。
ラーメンが到着し、まず2種類の麺が入っているのが目に留まりました。麺は気になりますが、まずはスープを味わってみることに。
一口飲むと、煮干しのうま味が凝縮された出汁が口いっぱいに広がります。煮干しの風味はしっかり感じながら、あと味は意外なほどすっきりしています。
次に気になっていた麺をいただきました。幅広で帯状の一反麺は3枚入りで、歯切れが良く、やわらかすぎない絶妙な食感です。
太めのちぢれ麺はもちもちした食感で、濃厚なスープがよく絡みます。辛味ありにしたため、食べ進めるとじんわりと辛さが感じられ、味の変化も楽しめました。
トッピングは、煮干し、チャーシュー、刻みネギです。トッピングの煮干しからも、濃い魚介のうま味が感じられます。
チャーシューはあっさりとして余計な味付けがなく、スープの味を引き立てます。ネギや卓上の煮干酢は、口の中をリセットしてくれる存在で、最後まで飽きることなく完食しました。
取材当日は、土曜の10時頃でランチには早い時間帯でしたが、途切れることなくお客さんが入っていました。土日は24時間営業で、朝ラーを楽しみたい方や、飲み会帰りの締めを探している方におすすめです。
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【編集部コメント】
注意書きを見てどれほど煮干しの味が強いのか少し心配でしたが、実際のスープは煮干しの風味はしっかり感じられるものの、強すぎることはなく、濃厚なのに和風であっさりとした飲みやすい味でした。
煮干し好きの方はもちろん、食べ応えのある麺が好みの方にもおすすめです。飲んだあとに、こってりしていない締めの一杯としてもよいかもしれません。
辛味はありとなしを選べるため、辛いものが苦手な方でも楽しめます。カウンター席のみですが上着をかけられるハンガーが用意されており、平日は深夜4時まで・土日は24時間営業と、時間を気にせず立ち寄れるのも便利です。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-5-5［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」西口より徒歩約2分
・電話：03-6715-7850
・営業時間：【月曜～金曜】11:00～04:00、【土曜・日曜】24時間営業
https://n-nagi.com/
蒲田で食べたい一風変わったおすすめラーメン2選
とろりと濃厚な鶏ポタージュに、ピリ辛ミンチが食欲をそそる台湾まぜそば。「いつものラーメン」に飽きたら試してほしい、蒲田の個性派ラーメンを2店舗を紹介します。
最後の一滴まで飲み干したくなるポタージュスープが人気の「鶏ポタラーメン THANK 蒲田店」
「鶏ポタラーメン THANK 蒲田店」は、蒲田駅から徒歩約5分のところにある一見カフェのようなおしゃれな外観のお店です。
今回はお店のおすすめメニュー「鶏ポタラーメン」（塩玉子付き）をいただきました。スープは「ぽてり・とろり・さらり」の3段階から選べますが、一番人気の「ぽてり」を選択。
まずスープを一口飲むと、とろみとかすかに粗ごしした野菜の粒のような食感が感じられました。
THANKのスープは、化学調味料不使用で鶏と野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、長ネギ、大根、白菜、セロリ、ニンニク、しょうがなど季節によって変わる）を煮込んで作られているため、濃厚なのにくどすぎず、あと味もさっぱりとしています。
麺は細麺ストレートですが、鶏と野菜のうまみたっぷりのとろみのあるスープとよくからみ、どんどん箸が進みます。
卓上には、ごま、粗挽きこしょう、塩だれ、ピクルスといった味変アイテムも用意され、なかでもカレースパイスを入れると味が激変。
スープカレーのような味にも感じられ、トッピングの手羽先とも相性抜群です。
今回は注文しませんでしたが、お店の方曰く「残ったポタージュスープにごはん、チーズ、卵黄を混ぜて作るチーズリゾットも人気」だそうです。どこか洋風の味も感じられるポタージュスープとチーズなら合うこと間違いなしでしょう。
THANKのラーメンは、いつもと違う変わり種のラーメンを食べたい人や、罪悪感なくラーメンのスープまで味わいたい人におすすめです。こってりして味が濃すぎるラーメンは苦手な人も、一度THANKのポタージュスープを味わってみてはいかがでしょうか。
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【編集部コメント】
一見カフェのようなおしゃれな外観で、ラーメン店に入り慣れていない方でも足を運びやすい雰囲気です。お店の看板である鶏ポタスープは、まさに最後の一滴まで飲み干したくなるスープ。
麺やトッピングの手羽先や玉子と一緒に飲むことで味の変化も楽しめ、気が付くと完食していました。次はチーズリゾットで締めようと心に決めています！
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区蒲田5-43-6［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」東口より徒歩約5分
・TEL：03-6450-1278
・営業時間：【月曜～金曜】11:00～15:00、18:00～22:00／【土曜・日曜・祝】11:00～20:00
・定休日：GW・お盆・年末年始
https://thanktank.jp/
https://www.instagram.com/ramen_thank/
追い飯で二度おいしい！ピリ辛ミンチの本格台湾まぜそばを堪能できる「麺屋こころ 蒲田店」
蒲田駅南口から徒歩約2分、高架下にある「麺屋こころ 蒲田店」があります。まぜそばブームの火付け役となった、本格的な台湾まぜそばが楽しめるお店です。
今回は、人気メニューの「本家台湾まぜそば」をいただきます。店長におすすめの食べ方としてご案内いただいた、ニンニクを追加して注文しました。中央にのった卵黄を囲うように具材が配置され、非常に美しいビジュアルです。
麺と具材をかき混ぜると力強いジャンクな香りが漂い、食欲がそそられます。一口食べると、もちもちとした弾力がある太麺に、具材のピリ辛でパンチの効いた味が絡まり、凝縮されたうま味が広がりました。
さらに卵黄が混ざり合うことで、辛味のなかにまろやかなコクも感じます。麺を完食したあとには、残った具材と絡めていただく追い飯も欠かせません。
レンゲ一杯ほどの白米をサービスでいただけるので、具材を最後まで余すことなく楽しめました。
「麺屋こころ 蒲田店」には、「塩まぜそば」など辛くないまぜそばもありますが、店長によると、初めて来店される方には辛味が効いたミンチが楽しめる「本家台湾まぜそば」がおすすめとのことです。
「台湾まぜそば」には、今回注文したシンプルな「本家台湾まぜそば」のほか、「肉入り台湾まぜそば」や「全部のせDX台湾まぜそば」などさまざまな種類があるので、お好みやボリュームに合わせて選べます。
辛いものが好きな方や、ニンニクたっぷりのガツンとしたまぜそばを味わいたい方にぴったりのお店です。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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【編集部コメント】
肉のうま味とピリ辛な味付けが混ざり合い、濃厚で食べ応えのある一品です。
麺を食べ終えたあとの追い飯は、白米のやわらかな甘さもあり、麺とはまた違った味わいが感じられます。一杯で二度おいしく、お腹も心も大満足でした。
「塩まぜそば」など辛くないメニューもあるため、辛さの好みが異なる人同士で訪れても選びやすいお店です。麺を食べ終えたあとの追い飯はサービスでいただけるので、しっかりお腹を満たしたいランチにもぴったりです。
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＜施設情報＞
・住所：東京都大田区西蒲田7-69-1［MAP］
・アクセス：JR京浜東北線・池上線・東急多摩川線「蒲田駅」南口より徒歩約2分
・TEL：03-3734-8909
・営業時間：11:30～15:00、17:00～21:30
・定休日：不定休
https://kokoro-mazesoba.com/
ラーメン激戦区“蒲田”でラーメンを楽しもう
蒲田は、池上線・東急多摩川線・JR線が乗り入れ、羽田空港にも近いアクセス抜群のターミナルタウン。
駅周辺には、パンチの効いた二郎インスパイア系や家系から、体に染みる醤油・塩の淡麗系、蟹や煮干しのうま味あふれる魚介系、ここでしか出会えない変わり種まで、個性豊かなラーメン店がひしめき合っています。
仕事終わりにガツンと濃厚な一杯、休日のランチに優しい淡麗な一杯など、その日の気分やシーンに合わせて選べるのが蒲田の魅力。
本記事を参考に、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。
掲載店舗・施設・イベント・価格などの情報は記事公開時点のものです。定休日や営業時間などは予告なく変更される場合がありますのでご了承ください。
