高知県・四万十川流域特産の、甘みゆたかなしまんと地栗のペーストをサブレ生地にしぼって焼き上げた焼きモンブラン。手刈りで収穫したしまんと紅茶と高知県産ベルガモットで仕上げたアールグレイ風味の焼きモンブランとのセットが東急百貨店ネットショッピングのお中元で販売中です。
↑こちらが〈四万十ドラマ〉の「常温で食べられるモンブラン」！
「しまんと地栗」は生産量に限りがあるため、通常弊社では生菓子だけに使用し、焼き菓子には和栗（国産栗）を使用しています。しかし今回、こちらの焼きモンブランにも「しまんと地栗」を贅沢に使用し、東急百貨店限定商品としての特別感を演出しました。貴重な栗のおいしさを最大限に活かすため、砂糖は控えめにし、添加物は使わないなど、味わいはあくまでも素材が主役です。
四万十のドラマは、ここから。
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