縁線図鑑で池尻大橋に1泊2日で滞在したエッセイスト・フードディレクターの平野紗季子さん。

「前から来てみたかった」と話すのは、蔦の絡まるビルの4階にひっそりとあるバー「ザ・銀皿」。フレンチやイタリアンなどさまざまなレストランで料理人を務めた店主・小田島利成さんが2023年5月にオープンしました。

「赤いウインナー」「ポテトサラダ」とメニュー名は見慣れたものばかりですが、すべての料理は銀皿に盛られ、独創のひと手間がにじみ出ています。こだわりをあえて語らず、定番の名で真っ向勝負する姿勢がお店の哲学。

平野紗季子さんと「共通の知人も多い」と語り合うクリエイティブ・ディレクターのマックス・ハウゼガさんが、ホテルレジデンス大橋会館の1階に立ち上げたカフェ・レストラン。

中東と欧州の中間のような創作料理を提供し、店名の「Massif（山塊）」は店が位置する目黒区東山エリアにもかかっています。内装はエリア在住のクリエイターたちと共同制作。商店街の寄り合いが行われることもある、地元に根ざした一軒です。

世田谷通りと246号線が交わる三角地帯のビル7階。目立つ看板もないのに、2007年の開業から客足が途絶えないのが「トゥアック ジャム」。

青森県出身の店主・木沢いずみさんが、青森産食材を使った創作料理と厳選した梅酒を提供しています。13年来の常連・岡田ジョージさんによれば、この店で出会って結婚したカップルが15組ほどいるとのこと。

「私の好きな人たちを招き、みんながどんどんつながり、その輪のなかで私自身も人生を楽しむ」というのが、いずみさんの変わらない経営哲学です。

神楽坂から三軒茶屋に移転して50年以上。お笑いトリオ・素晴らしき人生のふじこさんが、後輩・ポテトカレッジのコモダドラゴンさんを連れて訪れたのもこの店です。

「おかえり！」と常連を出迎える大将の佐久間さんと、佐久間さんの母である大女将。俳優や芸人から地元の常連まで幅広い客が集い、豊洲直送の魚を使った料理と、親父の代から継ぎ足してきた穴子のツメが自慢。三軒茶屋で夢を追う人たちにとって、ここはいつでも帰ってこられる「実家」のような場所です。

三軒茶屋を拠点に活動するシンガーソングライター・Show Chick Boyさんの行きつけイタリアンバル。アルバイト先の店長に連れてきてもらったのが最初で、それからパスタやピザが食べたくなるとここに来るようになり、気づけばメニューを全制覇していたといいます。

バジル＆マスカルポーネピザは大きくてカリッとした薄い生地が酒のつまみにぴったりで、アラビアータは辛さが絶妙。深夜5時まで営業しているため、仕事終わりやもう少し飲みたいときにも気軽に立ち寄れる、夜の三軒茶屋の頼れる一軒です。

カラオケスナックダーツバーを営む店主・ユタカさん自身も音楽活動をしており、R&Bやヒップホップ好きの歌ウマたちが自然と集まる店です。

Show Chick Boyさんは、音楽をやりながらフラフラと過ごしていた時期にユタカさんから「うちで働けば？」と声をかけてもらい、週1日程度アルバイトをするようになったそう。

ユタカさんはいわば「音楽の大先輩」。ここで出会った仲間とお客さん同士が共作・共演することもあり、働く場所が、夢を語り合い、音楽の縁をつないでいく場所にもなっています。